Especial para www.agromedios.com,
escribe Francisco Ferrer
El complejo cárnico se encuentra en un punto de inflexión estratégico, enfrentando tanto vientos de cola globales como profundos desafíos estructurales internos. Así lo describió Daniel Belerati, ex director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), quien analizó los principales frentes de batalla que la industria debe atender para mantener su competitividad en los mercados internacionales. Para el ejecutivo, el panorama actual exige una mirada realista y un esfuerzo coordinado entre el sector privado y el gobierno.
