Especial para www.agromedios.com,
escribe Francisco Ferrer
La delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) culminó con éxito su participación en la 65.ª Conferencia Anual del Meat Importers Council of America (MICA), consolidando la presencia de las carnes uruguayas en un mercado altamente competitivo, pero que mantiene una demanda firme y excelentes perspectivas para la ampliación de los cupos de exportación hacia los Estados Unidos.
La comitiva oficial uruguaya, encabezada por el vicepresidente del instituto, Leonardo Bove, y directivos del sector, desarrolló una intensa agenda que incluyó misiones comerciales previas en Florida y Filadelfia. Durante estas visitas, las autoridades auditaron la recepción de la mercadería en terminales portuarias estratégicas, como la terminal de Packer Avenue, y mantuvieron sesiones de trabajo con importadores, operadores logísticos y cadenas de restaurantes de primera línea.
En el marco de la conferencia en Arizona, los representantes de INAC también realizaron visitas técnicas a plantas de procesamiento clave, destacándose el recorrido por la planta frigorífica de JBS en Tolleson. Este intercambio permitió evaluar de primera mano los estándares de faena locales y los actuales desafíos de costos que enfrenta la industria cárnica estadounidense.
A pesar de la fuerte competencia global, las autoridades del INAC destacaron que el estatus sanitario de Uruguay y la calidad de sus procesos industriales siguen siendo las principales fortalezas para sostener el posicionamiento del producto en las góndolas norteamericanas.
