Las empresas Montes del Plata, UTU, UTEC y el Municipio de Piedras Coloradas, realizaron el evento con el fin de consolidar en el territorio elementos culturales y productivos vinculados a la comercialización del hongo de Eucalyptus,.
Se trata de conocimientos sobre el reino fungi y su potencial, se puso el foco en el concepto “Ruta del Hongo”, que se desarrolla en comunidades de Paysandú y Río Negro.
Con el cometido de desarrollar el sentido de pertenencia en los habitantes de esta región, vinculados a la recolección, preparación y comercialización a escala industrial de este recurso natural.
Mientras que en Orgoroso, una localidad a 60 km de Paysandú, se dio el primer impulso al desarrollo comercial de este hongo en el país. (Fuente Montes del Plata)
