Especial para www.agromedios.com,
escribe Francisco Ferrer
Uruguay será el primer país en contar con trazabilidad científica para la carne de acuerdo con un acuerdo suscrito esta semana por empresas del rubro.
Las firmas Oritain de Nueva Zelanda y la ganadera OBT del departamento de Artigas acordaron desarrollar esta herramienta que permite identificar el origen del producto.
Gabriela Castro e Ignacio Storace, representantes de las compañías plantearon los beneficios del sistemas y su impacto para la expansión del intercambio.
En diálogo con Leonardo Bolla, en la conferencia Global de Carne Sustentable ampliaron su visión sobre esta herramienta.
