China acepta reducir a 46 días la permanencia de ganado en un establecimiento previo a faena

Logran nuevas habilitaciones para exportar subproductos cárnicos en misión oficial
Al tiempo que Uruguay recibe precios promedio por exportaciones de mondongo y librillo que son inferiores a los que paga China, se anunció la habilitación de la exportación de estómagos bovinos a China. Implica un incremento de 40 millones de dólares anuales para la cadena cárnica uruguaya, y quedó confirmada la reducción de la permanencia de los animales de la especie bovina y ovina en el último establecimiento previo a la faena de 90 a 46 días, también se habilitó la exportación de estómagos bovinos. 
En 2022, Uruguay produjo en el entorno de 10 mil toneladas de mondongo bovino y alrededor del 90% se exporta, y 10% se comercializa en el mercado interno.
El volumen producido se ha mantenido en el entorno de las 9,5 mil toneladas producidas desde 2018.
Comparte este artículo