Defensora de la sustentabilidad y los alimentos reales desde el enfoque nutricional

Diana Rodgers, la nutricionista estadounidense mantuvo un intercambio en la sala de conferencias de Expo Prado, dijo que los animales tienen la capacidad de transformar alimentos que no podemos comer y la producción de ganado se realiza en tierras que no podemos cultivar y por eso la carne es un alimento perfecto.
Sostuvo que somos omnívoros y necesitamos la carne para tener un buen estado de salud, nuestro organismo siempre va a preferir el alimento original o «real» sostiene la profesional.
Rodgers ha sido defensora de la sustentabilidad y los alimentos reales, es autora de 3 libros y el líder en sistemas de alimentación sostenibles, a nivel internacional sobre nutrición óptima, la agricultura regenerativa y las políticas alimentarias.