A pesar de un contexto global marcado por la incertidumbre comercial y el debilitamiento del dólar, las cadenas agroindustriales nacionales demostraron una resiliencia excepcional. Se proyecta un crecimiento del 1,0% en el Valor Agregado Agropecuario para este año.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó su balance anual, destacando que el sector agroindustrial logró sortear un escenario internacional complejo. El 2025 estuvo definido por tensiones comerciales derivadas del incremento de aranceles en EE. UU. y un giro en la política monetaria global que puso fin a casi una década de fortalecimiento del dólar.
Aun con precios internacionales de materias primas por debajo de los niveles de 2024, Uruguay alcanzó un hito en sus ventas externas, totalizando más de USD 10.000 millones.
- Celulosa: Se consolidó como el principal producto de exportación del país.
- Complejo Cárnico: Mostró una mejora en sus márgenes gracias a la firmeza de los precios internacionales.
- Agricultura: La zafra 2024/25 se vio beneficiada por un clima favorable que permitió alcanzar cosechas récord.
El informe destaca una dualidad en el comportamiento de los mercados: mientras los granos enfrentaron una tendencia de precios a la baja, la pecuaria logró capitalizar mejores valores externos. Por su parte, la silvicultura continuó su trayectoria de expansión, apuntalada por la operativa de las plantas de celulosa.
Para el próximo ciclo, el panorama presenta matices que sugieren cautela:
- Cultivos de Invierno: Se prevé una de las mayores áreas de siembra de la historia para la zafra 2025/26.
- Riesgo Climático: La posible llegada del fenómeno «La Niña» amenaza con presionar los rendimientos de la agricultura de verano y la disponibilidad forrajera para la ganadería.
- Stock Ganadero: El sector pecuario sentirá los efectos rezagados de la sequía 2022/23, manifestándose en una menor oferta de novillos.
Proyecciones del PBI Agropecuario: Debido a la combinación de factores climáticos y menores niveles de actividad esperados, el MGAP proyecta que, tras el crecimiento del 1,0% en 2025, el valor agregado del sector podría registrar una caída del 5,9% en 2026.
