Lic. Leonardo Bolla, director de Agromedios
Uruguay ha asumido un rol de coliderazgo en esta celebración ante la FAO, posicionándose como un referente en la producción ganadera sostenible sobre campo natural. Este bioma es excepcional por las siguientes razones: Producción de Calidad: Los pastizales naturales de esta región permiten una ganadería basada en el pastoreo, lo que genera carne y productos derivados valorados internacionalmente por su sabor, perfil nutricional y origen ético. Conservación y Producción: A diferencia de otros sistemas, aquí «producir es conservar». El manejo responsable del ganado ayuda a mantener la salud de los suelos y protege especies de flora y fauna que no existen en ninguna otra parte del mundo. Mitigación Climática: Estos pastizales funcionan como enormes sumideros de carbono, almacenando cerca del 30% del carbono orgánico del suelo a nivel global, vital para la lucha contra el cambio climático. Desafíos y Objetivos para 2026 A pesar de su importancia, estos ecosistemas enfrentan una pérdida acelerada. El objetivo central del IYRP 2026 es impulsar políticas que aseguren el acceso a la tierra para los pastores, fomenten la inversión responsable y frenen la degradación del suelo. En la región, organizaciones como el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en Uruguay y la Alianza del Pastizal están lanzando concursos de fotografía y seminarios técnicos para visibilizar la vida rural y la cultura ganadera que define al Cono Sur.
