El arranque de la primavera marca el inicio del período más crítico y determinante para la producción ganadera de carne y leche en el país.
Con el aumento de las temperaturas y las horas de luz, los establecimientos asisten a una explosión en el crecimiento de las pasturas. Sin embargo, este repentino beneficio esconde un complejo desafío técnico: saber gestionar eficientemente el excedente de forraje para transformarlo en rentabilidad real.
El médico veterinario Ramón Juambeltz, director de la firma Nutrisur, analizó el impacto de la transición estacional y remarcó que gran parte del resultado económico anual de las empresas agropecuarias se define en las decisiones de manejo tomadas durante las próximas semanas.
