INAC presenta a los productores tipificación y datos de faena

El Consejo Directivo de la Federación Rural recibió al equipo técnico responsable de la puesta en marcha de la entrega de información de la tipificación a través del Sitio del Ganadero.
Se presentó a los productores los canales de información y comunicación para acceder a los datos de faena y a los de tipificación del ganado que envían al frigorífico.
El objetivo principal del sistema es estandarizar los criterios de tipificación de canales asociado al grado de desarrollo muscular y terminación como cobertura de grasa.
Apunta a la transparencia comercial mejorando la información al productor ganadero y a la propia industria frigorífica.
La incorporación en las plantas de estos equipos se cumplió por mandato del Decreto 310/016 como un puesto adicional al Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica (SEIIC). (Fuente INAC)