Con el instrumento de los compartimentos ovinos, el rubro se abre camino a nivel sanitario y comercial, lo que permitió a los establecimientos El Negro y Ardi Luma embarcar carne con hueso a Estados Unidos.
A través del frigorífico San Jacinto, se generó la operativa para una cadena sectorial que precisa «ayuda», por ser clave para muchos productores, dijo el especialista Jorge Bonino en la red social X.
El profesional resaltó su efecto social y por ser el compartimento un icono sanitario mundial para el país.
