Especial para www.agromedios.com,
escribe Francisco Ferrer
La cadena cárnica conmemoró el Día Nacional de la Carne en medio de un escenario complejo marcado por la falta de ganado para faena, el encarecimiento de los costos de producción locales y un fuerte ingreso de cortes desde la región para abastecer el mercado interno. En una entrevista realizada por Leonardo Bolla, el presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), Eduardo Urgal, repasó la realidad que afrontan las plantas y los reclamos presentados recientemente ante el Parlamento.Plantas al seguro de paro por falta de hacienda. Urgal, quien también se desempeña como director de los frigoríficos Pando y San Jacinto, señaló que la conmemoración encuentra al sector en un momento de «mucha cautela» y de severo ajuste.
