Ramón Juambeltz, análisis desde la Producción Animal
A la caída sostenida en el precio que las industrias pagan por el litro de leche, combinada con un aumento constante en los costos de producción (especialmente en alimentos balanceados y energía), está generando un impacto en rentabilidad.
Según reportes del mercado, los precios internacionales de los lácteos, como la leche en polvo, han mostrado una tendencia a la baja, impactando directamente en el valor que reciben los productores locales. En algunos países, esta baja ha sido tan drástica que las ganancias por litro están muy por debajo del punto de equilibrio necesario para cubrir los gastos operativos.
