Miguel Gorelik, director de Valor Carne
Los factores de la oferta y la demanda del sector cárnico global presentan factores positivos en materia de volúmenes.
Sin embargo, los precios tras elevados niveles en 2022 formaron una tendencia negativa que se mantiene con valores estables y relativamente bajos.
En consecuencia, el director de Valor Carne, advirtió por la situación de la caída de los stocks en Estados Unidos y en Australia.
