Ruben Echeverría, ex presidente de la Asociación Rural
En el marco de la trigésima edición de la Jornada de Actualización Técnica organizada por Barraca Erro, el sector agropecuario analizó el firme momento que atraviesa la producción animal. Durante el encuentro, el expresidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Ruben Echeverría, destacó que el mercado ganadero está alcanzando máximos históricos de precios, impulsado por un escenario global favorable y un fuerte salto productivo a nivel predial. Echeverría subrayó la coincidencia poco frecuente de lo que denominó un «trípode de expansión» en los valores de los principales rubros de la ganadería: Ganado vacuno: Sostenido por una demanda internacional firme sobre la carne bovina que empuja las cotizaciones de las haciendas a niveles récord. Carne ovina: Con colocaciones fluidas y cotizaciones destacadas en los mercados externos que revalorizan el rubro. Lanas: Un mercado que acompaña la tendencia positiva y aporta mayor rentabilidad al rubro ovino.
