La llegada de la primavera marca un momento clave para la ganadería y la lechería uruguaya: la superproducción de pasto. En diálogo con este medio, el asesor y productor Ramón Juambeltz explicó que el desafío central de esta estación no es solo aprovechar la abundancia, sino manejarla de forma eficiente para que se traduzca en más carne y más leche.
“Primavera es la época donde se juega gran parte del resultado anual. El pasto sobra, pero si no se maneja bien, se pierde calidad y después lo pagamos en verano e invierno”, advirtió Juambeltz.
El especialista recomendó un manejo activo de las pasturas, con herramientas como la carga animal, el uso estratégico de reservas y la planificación forrajera. “Hay que pensar en el verano desde ahora: hacer reservas de buena calidad, asegurar sombra y agua, y ajustar la carga para que el sistema se mantenga equilibrado”, señaló.
Juambeltz insistió en que la abundancia no debe llevar a descuidar la eficiencia: “El pasto que se pierde en primavera no se recupera. Es capital que el productor deja de transformar en litros o kilos”.
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