La lechería atraviesa una primavera de alta producción, con un marcado aumento en el volumen de leche remitida a planta, pero la coyuntura no está exenta de dificultades. El presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida, Horacio Rodríguez, advirtió que la superproducción coincide con problemas gremiales en Conaprole y demoras en la operativa de Alimentos Fray Bentos, lo que genera incertidumbre entre los tamberos.
Rodríguez señaló que la primavera “es la estación clave para la lechería”, ya que concentra el mayor flujo de producción anual, y subrayó que los productores necesitan previsibilidad para evitar pérdidas. Sin embargo, los conflictos laborales en Conaprole afectan la logística y el normal procesamiento de la leche, mientras que las demoras de Alimentos Fray Bentos en concretar proyectos de industrialización añaden presión al sistema.
“Tenemos que garantizar que toda la leche producida encuentre su destino en la cadena industrial, de lo contrario, los productores terminamos cargando con los costos de los retrasos y las medidas sindicales”, advirtió el dirigente.
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