{"id":13033,"date":"2025-09-24T15:59:58","date_gmt":"2025-09-24T15:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/agromedios.com\/new\/?p=13033"},"modified":"2025-09-24T16:00:16","modified_gmt":"2025-09-24T16:00:16","slug":"foodrise-el-hub-de-innovacion-que-busca-transformar-el-sistema-alimentario-del-cono-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromedios.com\/new\/foodrise-el-hub-de-innovacion-que-busca-transformar-el-sistema-alimentario-del-cono-sur\/","title":{"rendered":"FoodRise, el hub de innovaci\u00f3n que busca transformar el sistema alimentario del Cono Sur"},"content":{"rendered":"\n

Con el impulso de la aceleradora global Eatable Adventures y el apoyo de BID Lab, el brazo de innovaci\u00f3n y venture capital del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo, llega FoodRise, el nuevo hub regional que promover\u00e1 soluciones innovadoras para impulsar la seguridad alimentaria en Am\u00e9rica Latina.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El Cono Sur es una de las regiones con m\u00e1s capacidad productiva de alimentos en el mundo; sin embargo, seg\u00fan la FAO, en 2023, 110.4 millones de personas enfrentaron inseguridad alimentaria moderada o grave en Am\u00e9rica Latina. Es decir, enfrentan la imposibilidad de acceder a suficientes alimentos nutritivos o la falta de certeza para obtenerlos de forma regular. En este contexto, surge FoodRise, el nuevo hub de innovaci\u00f3n regional, que se present\u00f3 esta semana en Buenos Aires y en Montevideo.

FoodRise (https:\/\/foodrisehub.com\/ ), es un hub de innovaci\u00f3n regional que conecta tecnolog\u00eda, colaboraci\u00f3n e impacto cuyo objetivo es escalar soluciones que promuevan un sistema alimentario m\u00e1s seguro, equitativo y sostenible en el Cono Sur. Una iniciativa de Eatable Adventures, aceleradora Foodtech l\u00edder a nivel global, que cuenta con el apoyo de BID Lab, el brazo de innovaci\u00f3n y venture capital del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo.

La presentaci\u00f3n del hub en Montevideo tuvo lugar el jueves 18 de septiembre en el Parque Parque de Innovaci\u00f3n de LATU y cont\u00f3 con la presencia de Bruno Gili, responsable del programa Uruguay Innova, de Presidencia de la Rep\u00fablica; Lucila Arboleya, presidenta del LATU y Erika Molina, especialista senior de BID Lab, entre otros.

FoodRise propone vincular centros de investigaci\u00f3n, startups, empresas del rubro alimentario y el sector p\u00fablico para acelerar el desarrollo y la adopci\u00f3n de innovaciones que mejoren la producci\u00f3n, conservaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y acceso a los alimentos. La iniciativa nace en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay, pa\u00edses del Cono Sur con la misi\u00f3n de fomentar la innovaci\u00f3n y transformar la base cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica de la regi\u00f3n con soluciones escalables, sostenibles y de impacto real en la mesa de las personas.

\u00abNuestra regi\u00f3n produce suficientes alimentos para nutrir al mundo, pero necesitamos de soluciones innovadoras para que estos alimentos lleguen a la mayor cantidad de personas. Fomentamos la innovaci\u00f3n para transformar el sistema alimentario. Con FoodRise conectamos tecnolog\u00eda, colaboraci\u00f3n e impacto para convertir ideas en acci\u00f3n con respaldo y resultados concretos\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Juan Negro, director de Eatable Adventures para el Cono Sur.

Por su parte, Erika Molina, especialista senior de BID Lab, coment\u00f3, \u201cEn BID Lab estamos comprometidos con la promoci\u00f3n de proyectos innovadores que aborden los desaf\u00edos globales m\u00e1s apremiantes. Este proyecto no solo tiene el potencial de mejorar la seguridad alimentaria, sino que tambi\u00e9n contribuye significativamente a la resiliencia de las econom\u00edas. Adem\u00e1s, destaca el papel crucial que el ecosistema emprendedor puede jugar en la creaci\u00f3n de soluciones sostenibles y escalables. Creemos firmemente que, al apoyar a los emprendedores, estamos invirtiendo en un futuro m\u00e1s resiliente y pr\u00f3spero para todos.\u201d

Convocatoria abierta: Programa de aceleraci\u00f3n de startups<\/strong>
FoodRise empieza su actividad con el lanzamiento de su primer programa de aceleraci\u00f3n de startups \u00fanico en la regi\u00f3n, con \u00e9nfasis en soluciones de triple impacto: sostenibilidad econ\u00f3mica, ambiental y social. El foco estar\u00e1 en innovaci\u00f3n y tecnolog\u00edas con modelos que permitan alargar la vida \u00fatil de los alimentos; reducir desperdicios y residuos; mejorar el valor nutricional de los alimentos; ingredientes alternativos m\u00e1s saludables; optimizar procesos, log\u00edstica, packaging y retail.

Adem\u00e1s de apoyar a startups, el hub trabajar\u00e1 junto a empresas del rubro, organismos p\u00fablicos y sociedad civil para catalizar proyectos que generen beneficios para toda la cadena de valor agroalimentaria, con un modelo que combina aceleraci\u00f3n, inversi\u00f3n, aprendizaje y alianzas estrat\u00e9gicas.

Las startups que est\u00e9n interesadas en postular su candidatura podr\u00e1n hacerlo aqu\u00ed: https:\/\/foodrisehub.com\/programa-de-aceleracion\/

Un reto regulatorio y de inversi\u00f3n<\/strong>
Am\u00e9rica Latina atrae solo el 2% del capital de riesgo invertido a nivel global (Banco Mundial) y, seg\u00fan el Global Innovation Index (GII) de 2024, Am\u00e9rica Latina sigue rezagada en innovaci\u00f3n en comparaci\u00f3n con otras regiones, tanto en insumos (R&D, vinculaci\u00f3n empresa-universidad) como en resultados (patentes, publicaciones). A ello se suma la lentitud de los sistemas regulatorios para aprobar y escalar nuevas soluciones. En este contexto, FoodRise apuesta a impulsar un di\u00e1logo regional para agilizar procesos y atraer m\u00e1s capital de riesgo hacia el sector.

Con su inicio en el Cono Sur, FoodRise se propone transformar la enorme capacidad productiva y cient\u00edfica de la regi\u00f3n en un motor de acceso alimentario seguro, equitativo y sostenible para todas las personas.<\/p>\n\n\n\n

Sobre Eatable Adventures<\/strong>
Eatable Adventures, l\u00edder global en aceleraci\u00f3n Foodtech, impulsa la transformaci\u00f3n del sistema alimentario para que sea m\u00e1s igualitario, sostenible, saludable y resiliente. A trav\u00e9s de alianzas estrat\u00e9gicas con startups, corporaciones, gobiernos e inversores, la compa\u00f1\u00eda promueve la adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas avanzadas a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria, desde la semilla hasta la mesa. A trav\u00e9s de su fondo de inversi\u00f3n de 30 millones de euros, apoya el crecimiento de startups disruptivas en toda Europa y Am\u00e9rica Latina.
https:\/\/eatableadventures.com\/

Sobre BID Lab<\/strong>
BID Lab es el brazo de innovaci\u00f3n y venture capital del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo. Encontramos nuevas formas de impulsar la inclusi\u00f3n social, la acci\u00f3n ambiental y la productividad en Am\u00e9rica Latina y el Caribe. BID Lab apalanca financiamiento, conocimiento y conexiones para apoyar el emprendimiento en etapa temprana, desarrollar nuevas tecnolog\u00edas, activar mercados innovadores y dinamizar sectores existentes.
www.bidlab.org<\/p>\n\n\n\n

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