A fines de octubre, el departamento de Artigas será escenario del segundo Concurso de Platos Ovinos, un evento que busca destacar la calidad y versatilidad de la carne ovina uruguaya, además de promover el vínculo entre gastronomía, producción y tradición.
La actividad se desarrollará en el local Chiflero, con la participación de productores, cocineros y emprendedores locales, que competirán presentando diversas preparaciones a base de carne ovina, desde recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras con valor agregado.
El concurso, impulsado por instituciones del sector agropecuario y gastronómico, apunta a revalorizar el consumo de carne ovina en el mercado interno y a mostrar las oportunidades de diferenciación que ofrece este producto, tanto en el turismo rural como en la cocina profesional.
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