El 2025 cierra como un año de expansión para la lechería, con un incremento en la remisión y mejores precios. Simultáneamente, se definen las proyecciones de soja, nuevas herramientas contra aves plaga y el convenio salarial para los trabajadores rurales.
El sector lechero presenta indicadores altamente positivos al cierre del año. Según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), la remisión de leche a las plantas industriales muestra un crecimiento del 7% respecto al año anterior, impulsada por condiciones climáticas favorables y una mejora en la eficiencia de los tambos.
En materia de valores, los precios pagados al productor en 2025 se han mantenido en niveles superiores a los de 2024, situándose en promedio por encima de los US$ 0,40 por litro. Esta mejora, combinada con un aumento del 11% en el poder de compra de la leche registrado a mediados de año, brinda un alivio financiero necesario para el recambio tecnológico en el sector.
