En los negocios más destacados por lotes pesados especiales, los valores ya alcanzan y superan la barrera de los US$ 5,80 por kilo.
Una oferta reducida y la presión de la demanda industrial disparan las cotizaciones en el arranque de agosto y la reposición y los ovinos acompañan la tendencia general.
El mercado de haciendas gordas en Uruguay no detiene su marcha alcista. Tras las últimas reuniones de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), las planillas oficiales ratificaron que el novillo especial de exportación promedia los US$ 5,75 por kilo en cuarta balanza. Esta cifra quiebra el récord nominal anterior de US$ 5,70 registrado a mediados de 2022. En los negocios más destacados por lotes pesados especiales, los valores ya alcanzan y superan la barrera de los US$ 5,80 por kilo.
- Consolidación al alza: Se observa una marcada firmeza de los valores respecto a semanas anteriores.
- Fin del bache: Los precios actuales consolidan una fuerte recuperación tras los ajustes a la baja experimentados al cierre del primer semestre del año.
- Efecto postzafra: La presión comercial se concentra en la hacienda pesada antes del ingreso masivo de ganados de corral.
Según el último reporte semanal de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), las principales categorías cotizan de la siguiente manera:
- Novillo gordo promedio: Cotiza a US$ 5,74 por kilo carcasa, mostrando una suba constante semana a semana.
- Vaca gorda especial: Se afirma en los US$ 5,36 por kilo, arrastrada por la fuerte presión de la exportación.
- Vaquillonas: Promedian los US$ 5,60 por kilo en cuarta balanza.
