Néstor Britos, director de Britos Hermanos
El panel reunió a referentes de la industria y la producción: Eduardo Urgal, director de Frigorífico San Jacinto, junto a los destacados productores Nelson Britos (de la firma Britos Hermanos) y Diego Otegui (de la cabaña y empresa agrícola-ganadera La Magdalena).
El eje central del intercambio fue rotundo: la innovación tecnológica no es una opción, sino la herramienta imprescindible para elevar los techos productivos, mejorar la eficiencia del uso del suelo y responder a las exigencias de los mercados internacionales más exigentes.
