El sector ganadero uruguayo atraviesa un momento de alta expectativa y firmeza de precios, impulsado tanto por la proximidad de las festividades tradicionales como por la reactivación de la infraestructura industrial en el norte y centro del país. Así lo destacó Otto Fernández, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en diálogo con Contacto Rural.
Uno de los hechos más significativos para el rubro ovino es el inminente retorno a la faena de tres plantas de relevancia regional. Se trata del ex Frigorífico Bamidal en Paso de los Toros, el Frigorífico Municipal de Artigas y el Frigorífico Daymán Meat en Salto. Esta reactivación industrial coincide con un importante empuje en los precios de los lanares, motivado por la creciente demanda estacional de cara a fin de año, un período que históricamente concentra una parte sustancial de la zafra ovina.
Por su parte, el mercado del ganado vacuno no se queda atrás y sigue mostrando una marcada tendencia al alza. Según indicó el titular de la ACG, las cotizaciones continúan escalando a paso firme, con la mira puesta en traspasar el umbral de los US$ 6 por kilo a la carne para las categorías de punta, consolidando un escenario de excelente dinamismo y valores destacados para los productores de haciendas gordas.
