Arturo Aramburu, director de escritorio Aramburu
El consorcio de firmas que integran Plaza Rural concluyó este viernes su edición número 320, un evento marcado por la agilidad en las ventas y un alto porcentaje de colocación en prácticamente todas las categorías. Más allá de los promedios obtenidos, la nota destacada de la jornada fue el clima de confianza que se percibe entre los productores.
Al cierre de la actividad, Arturo Aramburu, director de la firma Escritorio Aramburu, analizó el comportamiento de la demanda y señaló que el mercado de haciendas está entrando en una fase de madurez. Según el consignatario, la búsqueda de estabilidad de precios del ganado gordo es el factor determinante que está movilizando las decisiones de compra en la actualidad.
El mercado respondió con firmeza a la oferta presentada. Entre los puntos más altos de la operativa se destacaron:
- Los Terneros: Con un promedio general de $4,03, los lotes más livianos alcanzaron máximos de $4,71, demostrando que la cría sigue siendo un eslabón fuertemente demandado.
- Novillos de 1 a 2 años: Esta categoría promedió los $3,31, manteniendo una relación fluida con el precio de la industria.
- Vacas de Invernada: Se consolidaron con un promedio de $2,34, operando con gran agilidad y demanda sostenida.
La lectura de los operadores al término de este remate 320 es que, si bien se ha detenido la escalada de precios vertiginosa de semanas anteriores, el establecimiento de un «piso» de valores —con el novillo gordo estabilizado en el eje de los $5,20— es la mejor noticia para el sector. Esta meseta permite a los invernadores proyectar sus compras con menor riesgo, asegurando que el flujo de ganado hacia los corrales y pasturas se mantenga constante de cara al invierno.
