El mercado ganadero continúa mostrando firmeza en todas sus categorías, con una demanda sostenida que mantiene el dinamismo de la faena.
En el caso del ganado a faena, se observa buena colocación y entradas ágiles, lo que permite mantener el ritmo de actividad en la industria, en un escenario de precios firmes.
Por su parte, los ovinos a faena también registran colocación fluida, con interés para todas las categorías y un mercado que se consolida en la misma línea de firmeza.
En cuanto a la reposición, la demanda supera la oferta disponible, generando un mercado muy firme y competitivo entre los compradores.
Este panorama reafirma la solidez de la cadena cárnica, en un momento en el que la colocación rápida y los valores sostenidos marcan el pulso de la actividad.
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