Ramón Juambeltz, especialista en Producción Animal desde Florida
En el marco del lanzamiento de la Zafra Lechera 2027 y la 81ª Exposición de Reproductores Holando, la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF) organizó un ciclo de conferencias clave centrado en la competitividad y la inserción internacional de la lechería uruguaya ante un escenario global complejo e incierto.
La jornada contó con las disertaciones centrales del economista Ignacio Munyo, director ejecutivo de CERES, y de la embajadora Valeria Csukasi, subsecretaria del Ministerio de Relaciones Exteriores, quienes expusieron ante un destacado marco de productores, técnicos y autoridades del sector agroindustrial.
Durante su intervención, Ignacio Munyo ofreció un análisis detallado sobre el panorama económico nacional y global. El director de CERES advirtió sobre la alta volatilidad de los mercados internacionales y cómo esta afecta de forma directa los márgenes de ganancia de los tamberos locales.
Munyo enfatizó la necesidad de mitigar el impacto de los costos internos fijos y avanzar en infraestructura estratégica para sostener la competitividad de un sector que destina a la exportación entre el 66% y el 75% de su producción total.
