El Congreso Panamericano de la Leche, celebrado en Medellín, trazó la hoja de ruta para el futuro del sector con un fuerte enfoque en la innovación de la cadena láctea. Juan Parra, director de Conaprole, destacó desde el evento las principales tendencias globales que la industria debe adoptar para responder a las nuevas exigencias del mercado.
La participación de Conaprole en este foro continental subraya el compromiso de la cooperativa con la vanguardia tecnológica y la sostenibilidad.
Durante las sesiones, se profundizó en la necesidad de digitalizar los procesos productivos, optimizar la eficiencia en el campo y desarrollar productos alineados con las demandas de los consumidores modernos, quienes priorizan la salud y el impacto ambiental.
Parra enfatizó que la transformación del sector no es una opción, sino una condición indispensable para asegurar la competitividad global de la leche panamericana
