En una entrevista exclusiva con el periodista Leonardo Bolla, la gerenta de Marketing del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Josefina Valenti, detalló la ambiciosa estrategia de posicionamiento que Uruguay está desplegando en sus mercados más estratégicos: China y Europa. La iniciativa surge en un momento clave de reconfiguración comercial, marcado por la reciente asignación de una cuota de 324.000 toneladas de carne vacuna por parte del gigante asiático para el año 2026.
Tras años de crecimiento en volumen, la prioridad de INAC ahora es el valor de marca. Valenti destacó que, ante la nueva regulación de cupos, es vital diferenciar el producto uruguayo de competidores como Australia o Estados Unidos.
- Marketing Digital: Se han sellado alianzas con plataformas masivas como Meituan-Dianping para conectar directamente con el consumidor final a través de promociones en restaurantes y sorteos.
- Identidad de Marca: La campaña «Tesoro de origen» resalta la trazabilidad y la naturaleza del sistema productivo uruguayo como un «lujo natural».
- Diplomacia Gastronómica: Se organizan degustaciones y eventos con chefs internacionales de renombre para introducir cortes de alto valor en la hostelería de élite.
En el mercado europeo, donde la producción propia ha disminuido, Uruguay busca capitalizar la demanda insatisfecha mediante su nuevo sello de sostenibilidad.
- Uruguay Meats «Of Green Quality»: Esta nueva marca sectorial enfatiza procesos sostenibles que cuidan la biodiversidad y el bienestar animal.
- Influencia en Alta Cocina: Recientemente, INAC recibió a una delegación de chefs europeos con estrellas Michelin para que conocieran de primera mano el sistema de pastizales naturales del país.
