Mercado ganadero: estabilidad para el campo y disparidad en las cargas de la hacienda gorda

El mercado ganadero actual presenta los negocios para el campo (reposición) sostienen un dinamismo firme y valores estables, respaldados por productores que buscan meterle kilos a las haciendas. Por el otro, el mercado de la hacienda gorda con destino a faena exhibe una marcada disparidad entre las propuestas de las diferentes industrias frigoríficas, tanto en precios como en los tiempos de espera para las entradas.