El mercado ganadero mantiene un escenario de estabilidad general regulado por una demanda selectiva y una oferta que defiende sus valores. De acuerdo con el último análisis de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), las distintas categorías de hacienda muestran comportamientos dispares según el destino.
- Haciendas gordas con leves ajustes: La categoría de ganado destinado a la faena opera bajo un marco de estabilidad en el volumen de operaciones. No obstante, una demanda que se encuentra mejor posicionada en las negociaciones ha provocado un leve ajuste a la baja en los valores de referencia.
- Firmeza en el sector ovino: Para los ovinos con destino a faena, la tónica sigue siendo de un mercado firme. Aunque la actividad industrial de la categoría registra un volumen escaso, el interés de los compradores sostiene la firmeza de las cotizaciones.
- Cautela y puja en la reposición: En el sector de los ganados para el campo, los compradores continúan actuando con extrema cautela. Esta prudencia de la demanda choca de forma directa con una oferta que se muestra pretenciosa en sus pretensiones de precio, ralentizando el ritmo de concreción de los negocios.
