Gerardo Zambrano, director de Zambrano y Cía. y primer presidente de Plaza Rural
Entrevista de Leonardo Bolla,
escribe Francisco Ferrer
El sector cárnico transita por un escenario de firmeza y buenas proyecciones. Así lo evaluó el director de Zambrano & Cía., Gerardo Zambrano, en diálogo con el programa Contacto Rural de Radio Rural, donde destacó que las condiciones actuales de mercado permiten prever un horizonte «ampliamente favorable» tanto en el corto como en el mediano plazo.
En su análisis, el primer presidente de Plaza Rural, empresa que cumple su 25 aniversario, subrayó que los factores estructurales del mercado ganadero continúan jugando a favor del productor, apoyados en una demanda internacional receptiva y valores consolidados para la hacienda.
La estabilidad y el nivel actual de cotizaciones para las haciendas con destino a sacrificio le dan previsibilidad al negocio ganadero. Los principales mercados compradores mantienen un ritmo fluido de colocación para la carne uruguaya, lo que sostiene la fluidez en los embarques y faenas.
