Marcelo Cravea, desde la Bolsa de Chicago
A los efectos acumulados de las intensas sequías, los incendios forestales y la inflación en los costos de producción, se suman factores políticos y biológicos. Las consecuencias de la política arancelaria impulsada por la administración de Donald Trump añaden presión a los mercados de exportación. Por si fuera poco, el sector ganadero ahora vigila con extrema alerta una nueva amenaza biológica: la expansión del gusano barrenador del Nuevo Mundo.
El stock más bajo en 75 años dispara las cotizaciones
- Mínimos históricos: Según datos oficiales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el país comenzó el año con apenas 86,2 millones de cabezas de ganado, el inventario más bajo registrado desde 1951.
- Presión en la cadena: Esta drástica reducción del hato nacional destruyó la oferta disponible, impulsando los precios de la carne vacuna a niveles nunca antes vistos y generando severas tensiones en toda la cadena de suministro, según reportó The Texas Tribune.
Precios récord que no aseguran rentabilidad
De acuerdo con los datos oficiales del Índice de Precios al Consumidor (IPC), los precios de la carne de res aumentaron un 12,9% en el último año. Sin embargo, Marcelo Cravea observó desde los pasillos de Chicago que este récord en las pizarras no se traduce linealmente en prosperidad para el campo. Los productores sostienen que los altísimos costos de la reposición de animales, el alimento y los fletes absorben los ingresos, impidiendo que el incremento de precios se transforme en ganancias extraordinarias para los establecimientos familiares.
Si lo deseas, podemos profundizar en este informe periodístico. Por favor, indícanos si prefieres:
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