En el marco del simposio «Puro Girasol», llevado a cabo en el Golf Club de Paysandú y organizado por Agrofuturo en alianza con Advanta, la cadena agroindustrial analizó el reimpulso y la inserción estratégica del girasol dentro del esquema agrícola uruguayo.
En diálogo con Leo Bolla en Radio Rural, el Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli, director del Sistema Agrícola-Ganadero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), abordó el rol que juega este oleaginoso en el abanico de cultivos de verano, sus principales beneficios agronómicos y los riesgos que deben gestionarse para asegurar su sostenibilidad.
Históricamente desplazado por la hegemonía de la soja y la expansión del maíz, el girasol vuelve a posicionarse como un tercer pilar estratégico para la zafra estival. Según la visión técnica expuesta por Mazzilli, el girasol no llega para competir de forma directa con la soja o el maíz, sino para complementar el sistema productivo, aportando diversificación y resiliencia a las empresas agrícolas.
