Walter Hugo Abelenda, director de WHA
La industria cárnica local consolidará un cambio de tendencia durante el segundo semestre del año, impulsada por un notable incremento en la oferta de ganado procedente de corrales de engorde. Tras una primera mitad de año marcada por una escasez generalizada de hacienda de pasturas, el sector de la alimentación intensiva se posiciona como el gran motor para dinamizar la actividad y sostener los niveles de faena.
Los analistas del sector coinciden en que los encierros estratégicos realizados durante el otoño y el inicio del invierno comenzarán a volcar masivamente sus animales terminados al mercado. Esta fuerte oferta de corrales buscará atenuar la retracción de la ganadería extensiva tradicional y abastecer de forma continua tanto el mercado interno como los exigentes compromisos de exportación del cierre de año.
